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2019年10月17日

外賣產業呈現新氣象,品質化發展趨勢明顯

中國飯店協會外賣專業委員會、美團研究院9月20日聯合發布的《中國外賣產業調查研究報告(2019年上半年)》顯示,中國外賣產業上半年市場規模保

持較快增長,約為2623億元(人民幣,下同)。

 

在近期中國多地政府出臺繁榮夜間經濟的政策措施影響下,中國外賣消費時段也從午餐、晚餐雙高峰向全時段擴展,夜間消費(晚18點至凌晨6點)訂單占比明顯提升。

 

報告顯示,2019年上半年美團外賣夜間消費在全天消費中的占比高達35.7%。這是外賣品類日益豐富、配送越來越快捷便利化、餐飲商戶延長營業時間等多種因素的共同作用。

 

報告認為,2019年上半年,品類擴張、用戶消費習慣養成、夜間經濟發展、區域下沉、家庭小型化成為外賣產業新的增長點和助推器。

 

隨著人們生活水平提高,外賣產業向品質、放心、環保、科技方向發展。數據顯示,2019年上半年來自品牌商家的外賣訂單量占比約為1/4。

 

報告研究發現,中國三線及以下城市成為外賣產業新的增長點。2019年上半年外賣產業新增用戶中三線及以下城市的占比達到了44.2%。

 

報告顯示,當前外賣消費以美食和甜點飲品為主,外賣品類從餐飲正在向非餐飲拓展。2019年上半年快餐小吃在美食品類中占比高達69%,其次為西餐、地方菜、海鮮燒烤、日韓料理等。

 

報告指出,隨著中國智能配送系統的發展,中國外賣產業的即時配送能力不斷提高,外賣的服務場景由餐飲拓展至生活超市、生鮮果蔬、醫藥健康、鮮花綠植等多個品類。

 

報告認為,中國外賣產業經過前幾年的快速增長后出現一些新趨勢:產業發展重心從需求側向供給側轉換;產業增長模式由“紅利驅動”轉向“效率驅動”;外賣產業生態邊界擴大,上下游產業伙伴增多等。

 

資料來源:食品資源

 

 

 
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